水果的“色系”不只是“養(yǎng)眼”的！請“對色入口”→
來源：科普中國
作者：星空計劃
發(fā)布時間：2024-09-03
瀏覽次數(shù)：884

版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)，請聯(lián)系我們

水果不僅口感香甜，還蘊(yùn)含多種營養(yǎng)物質(zhì)，已經(jīng)成為人們?nèi)粘ｏ嬍车闹攸c。但市面上水果種類繁多，所含有的微量元素及維生素也各不相同，因此挑選和購買水果時要多變換，最好保證每天吃1-2種顏色的水果。面對市場上琳瑯滿目的水果，你都吃過哪些呢?一起來看看水果的分類吧！

水果之所以色彩豐富，主要是有葉綠素、類胡蘿卜素、花青素以及類黃酮素等色素起到的作用。而在選購水果時，大家要避免單選一種顏色的水果。一般來說，深色水果含有的β—胡蘿卜素、多酚類、黃酮類抗氧化營養(yǎng)成分更豐富，而根據(jù)中國居民膳食指南建議，推薦每天攝入200～350克水果。

大家在食用水果時也要遵循“多樣、適量”的原則，控制水果的攝入量，搭配其他食物，如蔬菜、谷類食物等，以維持營養(yǎng)均衡。而對于需要控制血糖的朋友，最好首選三低水果。不過即使是低糖水果，過量食用也可能導(dǎo)致糖分?jǐn)z入過多。

隨著生活水平的提高，如今各種水果的品種、色澤繁多，經(jīng)過科學(xué)研發(fā)的新品種更吸引人的眼球。很多新品種水果的推出，價格要比一般的水果高。不過，水果不是價格越貴就越營養(yǎng)，每種水果都有其營養(yǎng)價值，學(xué)會挑選和搭配水果，才能吃得更健康。

文章由科普中國-創(chuàng)作培育計劃出品，轉(zhuǎn)載請注明來源。

作者：劉俊伶 新余市科技館展教員

審核：阮光鋒 科信食品與健康信息交流中心副主任

點擊查看 中國科普資源名錄 資源展示

點擊查看 中國科普資源名錄 資源需求


歡迎掃碼關(guān)注深i科普！

我們將定期推出

公益、免費、優(yōu)惠的科普活動和科普好物！

聽說，打賞我的人最后都找到了真愛。
做科普，我們是認(rèn)真的！
掃描關(guān)注深i科普公眾號
加入科普活動群
  • 參加最新科普活動
  • 認(rèn)識科普小朋友
  • 成為科學(xué)小記者
上一篇：漫圖小科 | 新疆歌鴝——擁有“天籟之音”的小鳥
下一篇：最新研判：確定將直接影響廣東、海南！臺風(fēng)“摩羯”將至，要注意點啥？