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? ?臘月二十八，把面發(fā)——這發(fā)了的面，自然也就要用來蒸饅頭啦。
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因此民謠中自然也就有了“臘月二十九，蒸饅頭”的說法。
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每逢過年前，家里熱鬧非凡，長輩們都忙著準備年貨好過大年，而饅頭算是過年必備的干糧之一。
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營養(yǎng)君：北方不同地方有不同的講究，看看這些富有地方特色的食物是什么吧~
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膠東大餑餑，蒸蒸日上
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膠東大饅頭，一聽這名字就透著山東人的厚道和實誠，當地人管它叫大餑餑。在膠東，臘月二十九蒸饅頭就跟大年三十包餃子一樣重要，不管多忙，家家戶戶都要蒸上幾鍋。
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做過年的喜慶饅頭，做出明年更大的豐收來?！@是膠東人的對新年的祝福。
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西北風味面點飄香農家
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在大西北，到了過年的時候，一般人家都會做一種面食叫做“馓子”，是用糯粉和面扭成環(huán)的油炸面食品，又香又脆?！盎ɑㄌ穑嘛炈?，油炸馓子香又脆。”這是人們對西北風味面點的贊美。
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二十九這天，農家小院個個飄香四溢，充滿年味。 “二十九，蒸饅頭”早就已經成為中國的傳統(tǒng)習俗，相信只要一提起饅頭，大家的腦海總是出現(xiàn)白色大饅頭的畫面，難道饅頭生來就是白色的么？
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其實古代的饅頭并不是白色，而是黃色或者別的顏色，后來人們生活好了，溫飽解決了，開始追求美觀，便在制作面粉過程中棄掉了小麥的種皮，為了保質期更長久，便又棄掉了小麥的生命所在——胚芽，最后就剩下了僅占到小麥全部營養(yǎng)的一小部分的精白面。
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營養(yǎng)君說營養(yǎng)
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其實谷類的麩皮和胚芽中富含豐富的B族維生素、礦物質和膳食纖維，可以提供身體代謝所必須的營養(yǎng)素，還能調節(jié)腸道功能，降低血液中膽固醇、預防便秘。保留麩皮和胚芽的谷物被稱為全谷物，相對于精白的谷物，全谷物的營養(yǎng)價值更高！
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現(xiàn)在已經不是以米面的顏色來論貧富的時代，而健康的生活方式絕對是生活品質的表現(xiàn)，那么我們今天就從健康出發(fā)，從新年開始，讓我們借著新年的相聚也把我們的愛心，健康的生活方式都分享給親朋好友！
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