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近日，浙江省慶元縣市場監(jiān)管局公示2022年第4期食品抽檢檢驗情況。本期檢出標稱麥趣爾集團股份有限公司生產(chǎn)的2批次純牛奶不合格，不合格項目為丙二醇。

麥趣爾兩批次純牛奶檢出低毒類添加劑丙二醇不合格，到底是不是又一場“三聚氰胺”事件，還要等進一步抽檢結(jié)果。如果真是大范圍出現(xiàn)這種情況，那對于國產(chǎn)牛奶將是再一次打擊。今天就來和大家聊聊！

01，什么是丙二醇

丙二醇屬于低毒類添加劑，長期過量食用可能引起腎臟障礙。有專家表示，人吃下丙二醇之后，大約有45%會經(jīng)過腎臟原封不動地排出體外，其余的則在體內(nèi)代謝為乳酸。如果食用量過大，產(chǎn)生的乳酸不能及時排出，就會在血液和腎臟累積，從而導致中毒。主要影響神經(jīng)系統(tǒng)，造成呼吸變緩、心率降低、失去意識等。

02，又一次不按套路出牌

還記得之前網(wǎng)絡有個熱門問題，就是問為什么中國牛奶又貴又難喝？而這個問題下，基本上變成了牛奶推薦大會，很多人推薦了一些備受好評的小眾牛奶。當然，這些小眾牛奶的特點，無一例外的是：香、濃、甜之類的。不少網(wǎng)友還去購買了，覺得的確讓人耳目一新。

但是，如果，這些牛奶是問題牛奶呢？那就太讓人失望了。其實，香、濃、甜之類的感官享受，在現(xiàn)代食品工業(yè)下，根本不是個問題。

想要香？so easy，現(xiàn)在這么多食品添加劑，那么多香精隨便選，甚至茅臺味的香精都有，那豈不是來個茅臺牛奶？

想要濃？一樣容易，很多增稠劑供你選擇。

至于甜？簡直是易如反掌，我們的甜味劑多不勝數(shù)。最簡單的，蔗糖或者糖精，加這些東西，可以讓牛奶甜到齁

這樣下去，還要比什么牛奶？直接比添加劑就行了。

正因為此，我們對于純牛奶的要求，一直都是：純！

03，純牛奶，必須是純

以常見的GB_25190-2010 食品安全國家標準滅菌乳為例，對于牛奶的要求很明確，是生牛羊乳為原料。

如果你進行了改進，那就不是純牛奶，而是其他牛奶，比如GB25191調(diào)制乳這種。

04，到底有多少牛奶在添加？

看到這個新聞，我第一時間想到的是，到底抽檢了多少牛奶？看了下，一共是4款牛奶。

2款不合格的

還有兩款合格的牛奶

希望這只是個別問題，千萬別是很多廠家都添加，那就真的是崩壞了。

05，行業(yè)標準靠自律

其實，行業(yè)標準一直是規(guī)范好人，很難防住壞人。

我們一般檢測牛奶，是按照標準指標進行的，而不會檢測那些理論上不應該存在于牛奶中的物質(zhì)，就比如，你不會去牛奶中檢測毒物，因為這東西不應該啊。否則那將是疲于奔命，畢竟自然界的物質(zhì)是無數(shù)的，永遠都無法做到全部檢測。

但是真要是有人違規(guī)添加某些成分，而這些成分并不在檢驗名單上，那就真的是可以繞過檢測了。所以這一切，必須依靠行業(yè)自律。

這次檢測出丙二醇，實在是太偶然了，因為這東西，牛奶是不檢測的，真要添加了，可以安然無恙的拿到合格證。

這樣下去，像糖精之類的甜味劑、明膠之類的增稠劑以及所有成千上百的添加劑都得檢測了。

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